第140节（3 / 3）

一层熟后硬起来的果肉裹住里头甜软的柿芯跟汁水不外渗出?，还能让将来晒出?的柿子皮坚韧一些。

烫过?的柿子就可以一个个排放在?竹箕上，而后放到阳光下去晒就好了。

拿软甜柿子来做柿饼是这样，若是硬硬的脆柿子，还可以用将每一个柿子串起来晾晒，就如同晒辣椒亦或是晒苞谷那般一嘟噜一嘟噜的。

柿子要?晒软晒好看，便得天天晒，晒得越多，最后出?来的柿饼的颜色会越好看。

而晾晒过?程中?，免不了的一个步骤是捏柿子，约莫每个五六天，晒着的柿子就得上手捏一捏，好随时调整最终柿饼的模样是好看的扁平状。

所以见着市面上卖的柿饼，看着那扁扁平平的饼子样，可不是自然晒出?来就那样的，而是手工捏出?来的。

一般捏柿饼都要?捏三次，每次捏的力度都不一样。

第一次时才将将开晒，除了外层，里头还是自然柿子果肉，所以只能稍微压一压即可，

第二?次，里面的果肉也开始因?为晾晒的关系凝固成果胶状了，当然，这是软柿子的自然形态，而脆柿子一般这个时候，据说果肉才开始变得柔软，这时候只要?稍微拿捏出?将来柿饼的圆形即可，

第三次，捏压好后，基本上柿饼就成型了，多少几天，就可以收回来了。

整个过?程一般需要?半个月左右，接下来，为了让柿饼好看，就到了保霜环节，即让柿饼表层晒出?一层白白的糖霜。

用一个瓦罐，下面放一层跟柿饼一起晒过?的柿子皮，而后叠放一层晒好的柿饼，接着一层柿子皮一层柿饼这样堆叠上面，直到最后，用柿子皮封顶，而后将瓦罐密封起来，放到通风处阴干，大约十天左右，就能分泌出?糖分形成白霜了。

这个时候的柿饼才算完全做好了，直接拿来吃也行，放到另外不受潮的容器里也行，只要?密封状态，就可以储存上好些日?子，过?年的时候拿来吃，就能吃个“柿柿”顺意，万“柿”大吉的好兆头了。

柿饼做好的时候，吴村长也将墩子岛的岛契拿回来送到她手上了。

顾冉乐呵呵地将那张红契晃到裴六跟前显摆：“看看，看看，我现在?可是坐拥一个岛的人了。”以后可以叫她岛主大人了。

顾冉看够了那张红契，而后小心翼翼地放进专门备好的匣子里，和好，锁上，而后放进工作间里。

这般重要?唯一彰显她岛主身份的契书，当然要?密密实实地藏起来的。

裴六看顾冉神色飞扬，也忍不住眯着眼睛笑了起来。

买个岛，居然能让她这般高兴吗？

只是那个墩子岛，那个疯子，要?怎么办？

自然是要?找人逮住的。

所以顾冉马上就去找那位李大伯了。

自从?知晓李骥的际遇后，顾冉便打听过?他在?村子里的情况。

李骥就住在?给顾冉建造风车塔的吴三伯家。