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第44节(3 / 3)

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水里了,所?以名?为捞化。

不过在那之前,顾冉先将今日逮着的野鸡处理过,取了今天要拌着捞化粉吃的量,其余的鸡肉都放进了八号空间格。

如今八号空间格的空间,都被顾冉分区管理起来,赚得钱银后,她首先便去找吴村长介绍了木匠给?她,而后替她按照尺寸要求打造了几个大木架子,搬到小厝后,她就给?挪进空间格里了。

四百个立方?的大小,分门?别类开来:拿来放大米面粉以及米粉面条等主食的,拿来存放肉食鱼类等生鲜的,拿来放蔬果?瓜菜,拿来放油盐茶醋的,还有专门?拿来放果?酱酒饮的,等等。

天气炎热,为了随时能喝上冰冻饮子,顾冉还专门?在这个有限的空间里头开辟了一个冷藏区,在外头用木箱笼装着冰,将做好的杨梅汁跟青梅水放进箱笼冷藏后,再挪进这里。

毕竟八号空间格里头只能保持物体初始状态,想?喝冰饮,只能事前冷藏后再放进来。

不过在外头的冰饮耗冰,冰融了,冰饮渐渐就不凉了,而冷藏好拿进来,能保持着冰凉状态,又不耗冰,也很奈斯!

如今里头储存的各种口粮,还是她用这些日子卖杨梅饮子的银子买的,量还不多,但日后随着她赚得的钱银慢慢置办,会丰富起来的。

再回到伙房,顾冉就着手?做今日的晚膳。

捞化粉最容易煮了,煮热水后过一下即可,放到最后,先炒栀子花,再炒野鸡丁,而后三?者拌在一起便可以了。

栀子花摘去花芯,清洗干净后,烧热水加几滴油后,放进去焯一次,捞上来篦干水分,就可以热油下锅翻炒,加盐跟青酱入味后,就能出锅。

锅里头再热油,加入姜丝,紫苏,就可以将切成小丁腌制好的野鸡肉丁放进去,加入配料炒至八成熟时,就可以将栀子花放进去,再放一小勺水煮开后,起锅,盛放到钵里头,

最后倒进捞化粉搅拌后,洒上葱花,就可以嗦粉了。

野鸡肉丁鲜美是不用说的,栀子花本身的味道是清甜清甜的,混入了鸡肉汁后,味道变得醇厚起来,而捞化粉同时沾染上栀子花跟鸡汁后,更是好嗦!

用过晚膳后,因为明儿用不着出摊,自然不用再煮杨梅水冷藏的功夫,吃过杨梅果?帮助消化后,顾冉早早地洗漱完便睡了,顺便将那杨梅放进八号空间格里,等第二日起来再做杨梅蜜饯当零嘴。

杨梅蜜饯做起来也简单。

先将冰片糖放进陶瓮里面,加水煮开后,将已经洗干净沥干水分的杨梅全部放进去,再加入没过杨梅的水,烧大火煮沸后,少添柴,烧小火,而后慢慢熬制,期间还要用铲子不断翻滚杨梅果?儿,务必让它?们每一粒都浸透糖水。

等糖水渐少,杨梅吸收了全部汁水后,便关火,将杨梅捞起来放在篦勺里,挤压杨梅沥干水分,那杨梅汁另外用钵装起来,还能拿来泡水喝。

将沥干水分的杨梅放到笸箩里,散开一颗颗,放到天井的阴凉处风干,入夜之前,收起来,在外头裹上白糖,就可以装进罐子里保存起来。

做零嘴也行,拿来做菜提味也可以。

顾冉从工作间拿出符纸剪成细条儿,抓着符笔写下杨梅蜜饯后,用米饭黏糊在背面后,贴再了罐子上,再转手?放到了八号空间格放果?酱那一区里。

跟木匠订做了大木架后,顾冉也找瓷匠做了许多坛子罐子跟瓶子,都是最简单的那一种,无任何花纹,纯原色,有大有小,专门?拿来给?自己存放酱料或者是干果?蜜饯。

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