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我靠吃火遍全网 第110节(2 / 3)

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持人小雪开玩笑道:“您会做那么多菜,我还以为您是职业厨师呢。”

“职业谈不上,不过我以前确实算是厨师。”丁兴海简单解释了一句。

主持人没再多问以前,而是好奇地询问了一下,丁兴海食品厂里生产的是什么罐头。

“现在产品还比较少,只有牛肉酱和桂花酱。”丁兴海简单介绍了一下两种酱。

主持人小雪:“我最喜欢桂花味的东西了,您刚才介绍,您家这个桂花酱的方子是祖上传下来的,那味道肯定特别好,等下录完节目您告诉我在哪能买到,我也去买一罐试试。”

前面的“访谈”环节也就差不多结束了,节目的重点还是在后头的做饭吃饭两个环节上。

由于临近除夕,主持人没有邀请父女俩分享日常的饮食,而是请他们展示几道,可能会出现在他们年夜饭餐桌上的菜。

“鱼是必不可少的,今天我来给大家做一道我的拿手好菜,松鼠桂鱼。”

丁兴海一共准备了三道菜,松鼠桂鱼、四喜丸子和土豆鲍鱼红烧肉。

都是适合年夜饭上桌的大菜。

他来掌勺,丁灵就负责打下手。

父女俩行动起来都很麻利,一个切鱼一个剁肉,不一会儿鱼肉上就打好了花刀,整块的猪后腿肉也已经被剁成细腻的肉馅。

主持人小朱直呼自己“失业”了,往常这个环节,都是他协助、指导嘉宾们完成烹饪。

今天这两位根本不需要他的指导。

尤其是丁兴海。

小朱看了一眼他切的花刀,那刀工,堪称一绝,反正小朱自问,自己是切不出来的。

他在当主持人之前,曾在一家名气很大的餐厅当过学徒,丁兴海这手艺、放在那样的大饭店里也够格了。

小朱猜测:“您刚才说自己先前当过厨师,您一定是哪家大饭店的厨师长吧?”

“您可太抬举我了。”

丁兴海谦虚地笑了下,手上动作没停,一边给做四喜丸子的肉馅调味,一边回答:“我可没在大饭店干过,就是自己开了个小饭馆,既是老板又是厨师,店不大,统共只有五张桌。”

接下来,三道菜肴陆续出锅,卖相丝毫不输大饭店出品,香味儿也已经飘了演播厅。

别说台上两位主持人了,就隔着一段距离的现场观众,都觉得口中直分泌唾液。

这也太香了吧,他们也想吃啊!

在观众们羡慕的目光下,主持人小朱试吃了一块红烧肉。

这菜并非徒有其表,吃下去味道一样好,五花肉的表面略有些焦脆,咬开后肥而不腻,入口即化。

小朱试吃完一块,还忍不住想吃第二块,要不就是耳机里导演在cue流程,甚至想捧一碗米饭站在这,拿红烧肉的汤汁拌饭吃。

小雪正在帮忙端菜,见他试吃过后,盯着那盘红烧肉两眼放光,好奇问了一句,“真有那么好吃?”

小朱使劲点着脑袋:“真的太好吃了,你等下吃过就知道了!”

最后一道松鼠桂鱼,淋上汁后发出“吱吱喳喳”的声音,糖醋味儿弥漫,更加勾人食欲。

两位主持人已经迫不及待进入第三个环节了。

坦白说,今天这几道菜,是节目开录以来,在台上出现过最香的几道菜。

单就卖相和香味来说,完全不比台里另一档美食节目的专业厨师做的差。

甚至,那边的专业厨师,都未必能做出这么漂亮的松鼠桂鱼!

鱼嘛就只做了一条,但红烧肉和四喜丸子,丁兴海都是做的满满一锅,一个盘子里都盛不下。

这会儿三道菜上桌,剩下的丸子和红烧肉呢,还跟锅里放着呢。

丁兴海:“可以分给现场观众尝尝吗?”

当然可以。

观众们都眼巴巴等着呢。

工作人员已经准备好了筷子和一次性小纸碟,端着锅下去,给现场观众分发红烧肉和丸子。

现场观众有六十人,每人都分到了一些。

蒋台长是江南人,大学毕业后才留在京市,他的饮食口味也属于南北结合的,既保留江南人的特点,又容纳了京市的一些习惯。

丁兴海这道红烧肉,就有点南北结合那个意思,特别合他口味。

红烧肉搭配的小土豆和小鲍鱼,也都很好吃,土豆粉粉面面,和肉一样一抿就化,鲍鱼味道鲜美,口感弹牙,上面还吸附了一些红烧肉的滋味。

蒋台长吃得不由感慨,“要是配上一碗米饭就好了。”

他闺女也跟着点头,“是啊,这个丸子也很好吃,里面不全是剁得特别碎的肉馅,还有一些大块肉粒,吃着特别过瘾,要是拌饭吃肯定更香。”

就是每人分到的太少了,根本不够吃。

要是能一样来上一盘,再就上香喷喷的白米饭一起吃,那可就太好了!

这样的想法,几乎在场每一位观众心中都有。

就连栏目组导

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