第85章（1 / 2）

宁澜自然也不愿错过如此时鲜，又特地抽出半天时间去挖来好些笋，大部分晒干，剩下的等笑笑三朝回门时做油闷春笋和腌笃鲜。

吃笋需将外面的青衣全剥掉，再将留到笋肉上的皮刮掉。做油闷春笋要将笋切开后用刀拍几下，切成段。锅里放多一些猪油，热油倒入笋段炒透炒出香味，放入酱油、盐和糖调味，再加黄酒焖煮两三分钟，焖熟后再用大火收汁就可以了，整个过程中不需要加一滴水。

做腌笃鲜则要将笋切成滚刀块、咸肉切厚片、瘦肉切块一起放到冷水中焯过。咸肉宁澜选的是五花的，所以他先将鲜肉和姜一起爆香，煸出油脂，再加水瘦肉块、笋一起煮，水开后小火煮四十分钟，加少许盐调味，再焖煮二十分钟即可。

炖好的腌笃鲜汤白汁浓，咸鲜清甜，肉酥肥，笋脆嫩，是春季里特有的限定味道。

回门那日一早笑笑和李小墨提着礼品就过来了，酒、鸡、糕点、果品、面粉、猪肉等等很是丰厚。

“笑笑姐，我好想你啊，为了请这半天假，老师多给我布置了两篇文章，”宁磊上前将笑笑拉到屋中，亲亲密密地说着话。

“我也想你和哥哥，”笑笑才一说话脸上就浮起两朵红云，叫人浮想联翩。

“想姐姐了就去看她，”李小墨大大方方的，“以后下学和小书一起回家吃饭。”

宁磊看看宁澜，宁澜点头，他才应下了。

笑笑和李小墨来了好一会儿，陪客的宁守仁、宁守智和秦大哥才过来。宁澜把他们留在屋里和李小墨说话，自己去厨房忙活了，不一会儿笑笑也跟了过去。

“哥哥，我来给你打下手。”

“你剥笋吧，”宁澜递过去几颗笋问，“这几日辛苦吗？”

这里的习俗，成亲后的第一天新娘子要早早起来给长辈敬茶。唐朱庆馀写过一首诗：洞房昨夜停红烛，待晓堂前拜舅姑。妆罢低声问夫婿，画眉深浅入时无。就是写的新娘子早早起床，在烛光中打扮好，等待天亮好去堂前行礼的忐忑。

敬茶不是件轻省事，族中的长辈要挨个敬，还要行叩首礼，当然受礼的长辈会回送礼物。

成亲第二天，新娘子要亲自下厨做一顿饭，这顿饭要做的合乎婆家每个人的口味，才算得上贤良孝顺。大部分人家，并不会苛待新娘子，只有那刻薄的，会趁这天给新娘子立规矩。

“不辛苦，就是有点不习惯，”笑笑轻声说，“夫君请了一个婶子打理家事，我每日也没什么要做的。”

停顿片刻，又听见笑笑说，“夫君叫我喜欢做什么就什么，不必顾及。家里专门收拾出来一个小厨房，方便我做点心，有时他们看病人忙不过来，我也会帮忙抓药碾药。”

“那就好，”宁澜这才放下心。

宴席上，宁守仁、宁守智和秦大哥轮番上阵，灌了李小墨不少酒。李小墨知道躲不过这一遭，来者不拒全喝了，虽醉醺醺的，还保持着最后一份理智不叫自己失态。

成亲一个月内新房不能空，当天下午宁澜只能叫阿南和知达把一对新人送回去了。

从元白元青捎信过来已过了一个多月, 张九如还是没来，宁澜有些着急，便想亲自去州城一趟，别是人出了什么事。

他提前两天将事情都安排好, 天还未亮便深一脚浅一脚的往镇里走。墨色的天空一点点褪去颜色, 世间万物显现出原本的样子，在一片空寂之中, 宁澜好像听见哒哒的马蹄声, 马蹄声越来越近, 越来越近，然后宁澜就见着了心心念念的人。

“九哥, 你终于来了！”宁澜见着张九如，惊喜的张开双臂。

张九如翻身下马把手中的缰绳扔给小满，轻轻拥住宁澜，在他发丝上印了个吻, “等着急了吧。”

“嗯, 担心你出事，你怎么这么憔悴？”宁澜抬头看着他一层青茬的下巴, 有些心疼。

“少爷不眠不休了好几日, 才挤出这半天时间，”一旁牵马的小满闻声道。

“多嘴, ”张九如轻斥。

“忙你就不要来了，身体最重要, ”村中陆陆续续有人走动了, 宁澜不敢再牵张九如的手, 两人并肩徐徐走在乡间小道上。

“我想见你。”

张九如低低沉沉的声音叫宁澜心打颤。

回到家宁磊已经在院内读书了, 见着张九如也很激动, 拉着他问东问西。几人都没吃早饭，正好张九如带来了一块宣威火腿，宁澜拿来做了一锅火腿鲜笋汤。

火腿鲜笋汤扬州人称之为“一啜鲜”，曹雪芹《红楼梦》中第五十八回也写过贾宝玉为喝这口汤还烫了嘴。

宁澜先在火腿上铺上葱和姜片，然后倒入少许黄酒先上锅蒸20分钟。笋去皮后焯出草酸、再切成细丝，鲜木耳、黄花菜和蒸好的火腿也切成细丝。锅中倒水先放黄花丝、木耳丝、笋丝和火腿丝煮，倒入盐和黄酒去腥调味，等水沸就煮好了。

一碗又鲜又烫的汤下去，几个人鼻尖都冒出微微的汗。吃完饭宁磊上学去了，张九如才