第98节（2 / 3）

听听楼当家的说法。”

楼晚没意见，反正都做出来了，就不怕他们评价。

她将四杯饮品一字排开，先介绍名字：“这四杯饮品，我给它们起名为‘四大美人’。”

“第一杯叫浣纱乌，第二杯是落雁雪，第三杯是妃子笑，最后这杯是拜月神。”

随着她介绍完，众人已经明白了饮品里的‘古韵’在哪里了。

——中国古代四大美人。

楼晚看向评委席，说：“因为只有四杯，只能请四位评委尝尝四大美人的味道。”

评委席上众人再次侧头讨论。

一分钟后，推出来由美食大家李柏荣，非遗美食传承人、全国美食大赛冠军和出题的周宁宁来品尝。

一人手里拿起一根吸管，先后品尝饮品。

第一杯是由浅粉色向下渐变为奶白色，底部沉着一层褐色相间的冰块的浣纱乌，是由美食大家品尝的。

尝了后，他回味一下，拿起话筒客观点评：“做法很现代，有股现代糖精的味道在里面。”

楼晚笑着点头，“是的，就是用现代制作工艺来呈现的。”

李柏荣点了点头，随后说：“第一口尝下去是浅淡的蜜桃甜，随后就是淡淡的尝不出来的荔枝味，最后就是味苦微涩的乌龙味，好在这三个味不串味。”

“唔……”他回味了一瞬，“最终回荡在味蕾上的就是微苦的乌龙茶的味道，不错不错。”

李柏荣坐回原位，问道，“这里面有什么寓意吗？”

楼晚说：“想必大家都已经猜到了一点儿。”

“这四杯饮品，我所使用的的食材都是一样的，寓意四大美人的美都是一样，不可比较。”

“由李老师尝的这杯是浣纱乌。先桃后乌，寓意西施早期只是一个自由自在的浣纱女，像结在山野里的桃，无拘无束，却因貌美辗转在各国权臣之间，披上祸国殃民的称号，她自己也不想的，可奈何身不由己，似这味苦的乌龙。”

美食大家摸了摸短短的胡茬，与身侧的美食传承人对视了一眼。

第二杯是底部蜜桃粉向上渐变为清透白的落雁雪，由非遗美食传承人品尝。

他尝了尝，说道：“这杯先是浅淡冰凉的荔枝味儿，随后才是淡淡的乌龙苦涩味，最后是蜜桃味。而且，这蜜桃味儿居然一点都没沾上上层的味，还一直回荡在口腔中。”

楼晚笑了笑，介绍：“昭君的一生都是传奇而热烈的。她将她的一生奉献给塞外人民，所以第一口是代表塞外雪的沙冰和苦涩乌龙般身不由己的出塞使命。她在塞外时将中原文化传播到匈/奴各地，给两地带来了长达六十多年的和平相处，两国和睦便是她出塞意义所在，就像这回味无穷的蜜桃甜一般。”

美食传承人闻言点点头，赞了一句：“创意不错。”

楼晚笑着道谢。

第三杯是整杯蜜桃色，杯口卡着两颗剥了皮的水润荔枝的妃子笑。

寓意杨贵妃每到荔枝成熟的时节，总会在长安远眺，盼望着快马而来的荔枝。取自杜牧诗句‘一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来’。

第四杯是整杯奶白，中间掺杂着看得见的蜜桃瓣的拜月神。

貂蝉是位聪慧女子，因为不愿东汉王朝被奸臣董卓所控而民不聊生，曾在月下焚香为百姓祈祷，因此有了貂蝉拜月之称，后更是甘愿献身君王。在跌宕起伏的朝堂与权谋里接连使用了美人计、离间计和连环计……

每一杯品尝完，楼晚都会引经据典将几位美人跌宕起伏的一生介绍出来。她用相同食材将她们的不同人生百味表现在一杯饮品里。

然而，制作手法和食材却是现代的。

确实也符合了‘古今之韵’的题意，只不过跟周宁宁所提的略有所偏差。

因为饮品不是楼晚重点制作研究的对象，所以她也不是特别去注重现代青春气息之感，能做出来就已经很好了。

随着楼晚把所有饮品介绍完，下一位即将展示的林清脸色渐渐缓和了一些。

她手里的冰镇紫苏饮子那可是唐宋时期的流行饮品。

虽然比不上楼晚那个寓意多深、做法不一的纯手工制作，但楼晚的四大美人不也是用现代的工艺和精料来制作的么……

所以她对自己手里的冰镇紫苏饮子很有信心，哪怕她的紫苏和甘草都是用现成的精料来制作的。

中间有会儿她倒是想起宋朝的点茶，可惜那个很考验人的手艺手法，她光知道步骤，却没实操过。

其他的太过复杂的她做不来，也都不在茶清园的经营范围内，只能选一个既有‘千年美食’之名，她又会做的，好像就只有唐宋时期的紫苏饮子了。

美食大家看着看着她端上来的樱桃粉色饮品，稍稍一猜就知道是什么了。

等尝过后，他皱了皱眉，肯定地说：“你的冰镇紫苏饮子不是纯手工制作的。”

林清拿起话筒刚要说话，美食大家直接了当地问：“是用紫苏精和甘